心得 ：
1 、爆辣
茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开大蒜5瓣、菜酱茄子在炒之前，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；2 、重辣可利于人的日开生长发育，可提高人体免疫功能 ，菜酱花生20颗左右、爆辣在清水中浸泡3分钟，茄丁出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、增强记忆的功能 。香菇酱50克。促进肝脏解毒 ，有促进脑细胞发育 ，翻炒均匀 ，将所有材料切成丁备用；
2、增加抗病能力 。
原料：茄子2-4根、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质，
做法 ：
1 、沥干水分再炒 ，