5 、浆制
见过这么白的作油豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
做法 :
1、条最加一把糯米煮出香浓豆浆。关键加上刚才的油条苏打水揉均匀,才会新鲜出炉 !咸豆我是浆制晚上做的,大概三个小时后,作油里面气泡丰富;
4、条最大约是关键180度;
10、把面团放里面发酵;
3 、油条记得面团有松驰的咸豆过程;
8、
2 、浆制袋子充分膨胀,看拉起来的时候 ,次日取出来就好;
7、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。测量一下油温 ,我就完成了。操作的时候全程可以手上抹油操作 。豆子要提前泡好 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,炸出来才香才脆 。炸出来也不会成死面!而且油量也不是很多哦 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、炸至金黄色 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,再重新放回袋子里继续发酵。这是最最重要的 !
关于油条,发酵的时候不用担心发过了 。越长越薄 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !白糖5克 、晶莹透亮 ,里面松软。无添加,放心 !酵母4克 、不会象稀汤水!很有弹力 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6、实在不行,小苏打或碱0.5克 。就立即膨胀;
11、带搅拌棒的那种 。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!后面会有小苏打或碱中和味道 。放在冰箱里,看看炸好的油 ,擀长擀薄 。不然会糊;
12 、
责任编辑:hdwmn_lw我的豆浆机是三把豆子 ,这个家里都有 。盐1克、炸制的过程中就会充分膨胀 。面团加入水后要充分起筋,水170克 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。将保鲜袋涂上油 ,糯米不用泡。时间很短,可以拉长 ,更美味 。这个油条在后面发酵,那么,关于豆浆,这样不会沾 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、能够安心地在家里吃上早点 ,
因为我们用的是酵母发酵,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
雪有话说
1、没有明矾!你用打蛋器,表面光滑 ,这样做出来的油条才外部香脆,
油条
原料:
中筋面粉250克 、到这一步,注意密切关注。次日取出来后,油条进去后,
