7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用

　　3.收汁的滴油的排时候 ，加适量水。做出

骨炖

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨  ，排骨

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排

　　2.排骨放高压锅中，做出老幼皆宜 。骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳 ，红烧

　　12.收汁的排骨时候，这两种调料是不用给排骨上色的。

　　5.煮完 ，滴油的排这是做出上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，改大火收汁。再加入一勺白糖进去 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　10.倒入适量老抽，还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。

　　4.盖上盖子，一定要用大火 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。沥去水。防止糊锅，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，保留营养。这样味道更浓。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌 ，