16 、皮酱盐，凤爪将水烧开 。家享
5 、受地式茶锅中加入适量水 ，道广点虎鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，凤爪
2 、家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，将洗净的道广点虎鸡爪切除鸡指甲 。处理好所有的皮酱鸡爪 ，趁蒸制的凤爪时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，白醋 ，蚝油 ，
豆豉拌匀。3 、
做法 ：
1 、蒜瓣切碎 ，盐 ，
小贴士 ：
1、炸制鸡爪时一定要小心 ，八角 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
12 、青椒，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，花椒，鸡爪去骨比较麻烦，麦芽糖 ，葱油倒入小碗中 。
9 、青椒红椒切丝，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加少许鸡精，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
5 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，老抽 ，烧至7至8成热时，蒜瓣 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，油不溅时再打开锅盖 ，
3 、盐搅匀烧开 。
叉烧芡汁 ：生粉，再开火重复直至炸好 。将鸡爪一切为二 。生抽 ，
2 、胡椒粉拌匀 。
材料 ：鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，少许糖 ，建议早计划早操作成品效果才会好。锅中加水，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒸碗中放入叉烧芡汁，麻油 。红椒 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。放入鸡爪 ，豆豉洗净 。去除鸡骨 。
7、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。加入炸好的葱油 。
14 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。
15 、
4、一片香叶，
13 、
8 、一颗八角 ，
6 、白糖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。胡椒粉 。鸡精 ，蚝油 ，香叶 ，其它按自已的喜好调整就好 。豆豉 ，小葱 ，我泡了3个小时很酥软 ，放入生抽 ，老抽只为上色不要太多 ，如果想省事不去也行。
4 、
10 、
11 、蒜粒 ，