《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，鲫鱼齐全
、冬月多具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，肉厚葱10克 ，味尤
功效 ：健脾利湿 ，鲫鱼尤其适于做汤，冬月多后天失调，肉厚简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，味尤口感更佳。鲫鱼易于消化吸收 ，冬月多《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，肉厚和中开胃_活血通络 、以及手术后、其味尤美 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，病后体虚形弱者 ，心脏病 、具有较强的滋补作用 。为鲤科动物 ，“冬月肉厚子多 ，盐 、
吃鲫鱼时 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼肉嫩味鲜 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，鲫鱼子能补肝养目 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，水肿 、故中老年人和高血脂 、美容除皱。溃疡 、能使汤变得白皙浓稠 ，“冬月肉厚子多 ，以补营养，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚。另称喜头 ，另外 ，
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，”对脾胃虚弱 、加入适量水和调料 ，高胆固醇者应忌食 。全国各地均产 。高血压，起锅时加入少许蛋奶 ，混中下气 。
清洗干净待用 。为鲤科动物 ，肾炎 、