用水淀粉勾芡 ，美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、水淀粉、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，锦绣

　　2  、美味荸荠去皮剁碎

　　4、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6 、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣但也不要太多  ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣并且用手轻轻压紧，美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼胡椒粉、豆腐豆腐

用手捏成小团

　　5 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、香油几滴

　　做法 ：

　　1  、将豆腐用勺子压成泥状、表面裹上鸡蛋丝  、加入荸荠碎 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。加入盐和鸡精，加点面粉容易捏成团  ，鸡蛋一粒、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1、黑木耳和胡萝卜适量、

　　材料 ：嫩豆腐一块、另取适量水烧开 ，面粉一大勺

　　辅料：盐、荸荠10粒左右、