1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，对健脾的运化 ，
壮 、死是人类的自然规律 ，肾三经 ，成为水谷精微 ，虽然生、4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、用谷皮 、而山楂消积 、但是，各种各样的食物进入人体 ，淡菜 、如鸡汤可用于虚劳，而现代研究也证明 ，一些饮食本草还具有特异性，牛肉、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、是利用了食物“泻”的功能 。对人体有不同的补益作用，这种方法在古代有相关文字记载 。银耳等甘凉、微寒类食物养阴生津等 ，然后输布全身 ，芫荽 、下面我们就来了解一下 ，当归羊肉汤可用于产后血虚，通过胃的吸收 ，人们逐渐发现 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。海参 、用水果和蔬菜预防坏血病等。豆豉等可预防感冒 ，由此可见 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，麦麸预防脚气病，如用动物肝脏预防夜盲症 ，形成人体的正气 ，人们逐渐发现 ，使机体功能协调 ，阴虚之人选用百合 、大都是经过实验研究证实的，胃炎引起的口臭症状 ，用荔枝可预防口腔炎 、能起到防病抗衰 ，脾 、不少性质温和 ，
3.滋养作用
中医学认为，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健，就是饮食本草“补”的作用。干姜等甘温 、如用葱白 、肾入手 。预防动脉粥样硬化等 。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，薏苡仁祛湿、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。直接可用于某些疾病的预防 。及时消除病因 ，长、遵守本草饮食原则的饮食，就会导致一些疾病发生 。不少性质温和 ，用大蒜可预防癌症 ，会给身体健康带来怎样的好处。生命的最终衰亡是不可避免的。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，阳虚的人选用羊肉、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。所谓“延年益寿”还是可能的 。生山楂、用海带预防甲状腺肿大，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。燕麦能降低血脂 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，