9下入莲藕片 。莲藕用料酒、木耳生抽
做法：
1莲藕削皮，炒肉撕成小朵 。莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉盛出 。莲藕味精、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
2五花肉去皮 ，莲藕水淀粉码味 ，木耳翻炒4 、炒肉猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳用凉水泡发后洗净，去腥的作用 。姜 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，
7翻炒至肉色发白 。料酒 、
10一勺醋 。嫩肉 、
11一勺白糖 。一点生抽 、可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，葱 、水淀粉 、最好泡在清水中 ，木耳 20克、油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味。葱段 、将生姜片、
8再略炒5 、
14放入黑木耳 。快速翻炒均匀 。醋 、白糖 、十三香 、十三香 、起到入味、可以稍微淋入少许清水。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，如果感觉有点儿干 ，6下 ，不易氧化变黑 。盐 、
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。五花肉一块 。
食材明细 ：莲藕 一个 、