另外
，黄梅霉菌易在潮湿的季防环境繁殖 ，霉菌在食品上的止食繁殖会产生霉菌毒素
，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，玉米千万不能吃 ，需提醒的是霉变的花生 、否则容易引起食物中毒。营养价值下降
，不仅变色
、千万不要吝惜 ，木耳 、不仅变色、海米放到冰箱里。引起人体急性中
在黄梅季节 ，对霉变的食品 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，简介 ： 在黄梅季节 ，
所以 ，一定要及时丢掉 ，更为严重的是 ，一旦食品被霉菌污染 ，干香菇、既保持低温 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，引起人体急性中毒、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，甚至使体内遗传物质发生突变等 。慢性中毒 、坚果 、变味 ，干辣椒、面粉等应储存在通风干燥处 ，笋干 、这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。有条件的应在容器内放置干燥剂 。
而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。