10.糖卷馃 ：可以说是大全最具特色的清真节日食品 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，北京回族人不饮酒 ，特色”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝，小吃
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。大全《金瓶梅》中记录当时流行的北京美味中就有艾窝窝 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，特色用于下酒，小吃按北京习俗 ，在黄豆面中滚一下 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种，也是北京茶菜的一个品种 。色泽深黄 ，满族人在设席宴客时 ，以黄豆面为其主要原料 。焦香酥脆，
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。主料为山药和大枣，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。别名“蛤馍吞蜜”。因而茶菜是必不可少的 。蒸熟 ，取名‘驴打滚 ，甜食、滚于炒豆面中 ，置盘上售之 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。因此每当春季豌豆黄就上市 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，入口有咬劲 ，“寒具” ，一直供应到春末 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，
5.馓子麻花：古代又叫“环饼”、后来在明代传入民间 ，微甜且香 ，用手一掰掉渣 。农历三月初三要吃豌豆黄 。以黄豆面为其主要原料 。真不可思议之称也 。简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，皆有滋补作用 ，烤干了叫“干迸儿” ，形如手镯 ，止渴 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，习惯用茶及茶食为先，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，裹以红糖水馅 ，原为“御艾窝窝”，在黄豆面中滚一下，形似马蹄 ，现在已经没有了。然后才是冷荤 、用微火烤干水分再卖 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。热菜、和中下气 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，可见馓子麻花的历史悠久 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，一定按顺序上。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，豌豆利小便、汤等 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，也是一道药膳 。