4 、椒香鸡丁
2 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角油1汤匙 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
3 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁蚝油 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁用料酒 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1、将鸡腿去除骨头 ，四季豆200克 、四季豆去除两头和筋，再切成丁 ，锅中倒油 ，花椒粒 、红辣椒切段 ，
原料 ：鸡腿1只 、盐1茶匙 、发紧时倒入姜片 、
大蒜3瓣 、生抽、生姜三片 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐翻炒均匀即可。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、大蒜切片备用 。红椒一个 、