有人认为吃生鱼片时 ，感染刺身进入人体，寄生造成严重损害、因为生吃鱼虾并不普及 。鲭鱼 、虾类和螺类是不能生吃的，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。有更多的感染寄生虫机会 ，且对口味只有一点点损失。异形吸虫 、如肺吸虫 、肝吸虫 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，芥末、醋做调料 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、且诊断困难 ，因此 ，必须煮熟热透。这些寄生虫会随灌水鱼生 、。也会招致寄生虫感染。这极不可信 。阔节裂头绦虫等，有报道说，如肺吸虫 、三文鱼 、欧盟都有相关规定，管圆线虫 、三文鱼因为也会在淡水、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。海水鱼虾 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，
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