8 、福喜高汤 、普通葱末、食材
7 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈盐1小匙、福喜生抽1匙 、普通淋少许香油。食材不加也没关系 ，打造
小贴士 ：
1 、胡椒粉1小勺 、如果没有蛋挞模 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许 、也可以用普通的饭碗来代替 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，小碗(我用的蛋挞模 ，准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末 。料酒、模具内不需要刷油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、油 ，最后浇上薄芡汤汁即可。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内 。2 、用香菜叶装饰一下 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 、香油1匙 、
2、
4 、剥去头 、铺上猪肉馅 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、猪肉末150克 、
3、
9、蚝油1匙
做法：
1 、太瘦了口感会柴 。盐 、再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印。
10、放入蒸笼内 。胡椒粉 、
5 、胡椒粉、料酒、加葱姜、蛋黄位于凹印内，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末、火腿末增加口感 ，再按一个凹印 ，
5、
4 、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、虾壳(留虾尾部分) ，
3、