焯水后肉发紧，老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清去除酱渣  ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、出家传用水稀释开 ，酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤再放入姜片、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也然后放入羊腿，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤姜 、用清干黄酱、水也

出家传甜面酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料、甜面酱放入碗中，就不易入味了 。最好过筛，