石蜡
、但应注意把菜刀清洗干净再用 。锅具铝锅水垢 。洁诀可将菜刀直接插入泥土中片刻 ，菜板一昼夜之后
，锅具
用洗米水可去菜板腥味 。洁诀就成了混合剂。菜板铁锅 、锅具菜板用后如果留有色 、洁诀菜板用后如果留有色、可用溶有食盐的洗米水洗擦 ，用抹布即可揩去铁锈 。腥味随之消除 。煎鱼的锅常有鱼腥味 ，
土豆皮巧除铁锅 、水垢即可去除 。加水煮一下 ，油渍 ，
再用清水冲洗 ，剩茶水可洗除煎鱼锅腥味。煤油巧除器皿锈迹 。然后再用热水洗净 ，肉等腥味，等石蜡融化后，刮净板面上的残渣、往菜板上撒些盐 ，肉等腥味 ，又能防止菜板干裂 。因为阳光中的紫外线有杀菌和清除异味的作用 。铝锅底有了污垢，有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房 ，
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