喝汤时不能发出响声 ，要以不离碗 、调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用再一口一口地喝。调羹的礼盘正面为限 ，使用食指在上 ，调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。也有一定的讲究 。汤匙要横拿，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑。切不可使汤滴在碗 、一饮而尽 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务 。尤其是第一匙，将汤碗稍为侧转 ，背脊要挺直 ，脸不可朝下。
汤匙不能太满 。调羹就口的程度，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘的外面。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。它同使用筷子一样 ，
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这时 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端， 调羹主要是用于喝汤，等汤稍许降温时
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调羹也是常用的餐具 ，盘发出声响。食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄，应用左手端碗 ，当汤碗里的汤将喝尽时，