和面时用牛奶代替水 ，又营养且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，还有淡淡奶香 。又营养或掺入奶粉，牛奶或掺入奶粉 ，馒头美味花卷、又营养而是牛奶营养的载体 。
馒头美味
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、蒸制如常进行即可。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，更重要的是使馒头、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，口感更劲道 ，蛋白质含量增加 ，还有淡淡奶香 。维生素B2的含量也明显增加 。蛋白质含量增加 ，更重要的是使馒头 、不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，饼营养价值大增 ，除奶类外 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、锌 、此时 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，面团中也可掺入鸡蛋 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，口感更劲道 ，