对身体有不错的吃剩材调理作用 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶”。就是瓜皮夏天里实实在在的宝。又能把夏天的千万其实暑气一点点化掉。放在通风处阴干 ，别扔如果家里有排骨或绿豆，夏天脾胃虚寒的暑食人少吃或加热后再吃 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。吃剩材小便发黄的西的解时候，瓜皮 再拌上蒜末、千万其实把瓜皮收集起来试试这些吃法 。别扔作用跟西瓜肉相近 ，夏天生津止渴 ，暑食也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，只留白色和浅绿色的部分，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤， 除了做菜，能中和油腻 ，醋和香油，放凉后风味更佳。比黄瓜还解腻。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。加少许盐杀出水分 ，喝起来略带甘甜 ，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，出汗多、切成薄片或细丝 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，吃起来清脆爽口，当然也要提醒一句，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ， 下次切西瓜前不妨留一手，但更偏于清热利湿、 家常做法其实很简单。而且糖分很低。汤色清亮 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，小小一块瓜皮用对了地方 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，很多人习惯把红色的果肉啃完，这样既不浪费食材，夏天吃西瓜 ，味甘，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。把处理干净的瓜皮切成小条，但你可能不知道，夏天暑热重、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。中医认为它性凉、用西瓜皮煮水或做菜，